Imagen de los vinos Ayllu

VINO AYLLU

En el marco del programa Atacama Tierra Fértil de SQM, un grupo de 18 agricultores de los sectores de Celeste, Toconao, San Pedro de Atacama y Socaire, produce vino sobre los 2.400 metros de altura.

En 2020 se realizó la octava cosecha de vino Ayllu, que en Kunza significa “comunidad” y que da cuenta de la voluntad de desarrollar la industria vitivinícola en condiciones que no son las tradicionales, con modernas técnicas y asesoría de expertos nacionales e internacionales. El Ayllu es un vino de autor, cada etiqueta lleva el número de metros cuadrados de la viña, la cantidad de parras en su predio, las botellas producidas por año y los metros sobre el nivel del mar de dicha producción. Estas características lo han ido posicionando para su comercialización en hoteles y restaurantes de la Región de Antofagasta.

Actualmente, las 18 familias que integran el proyecto se agrupan baja la Cooperativa de Viñateros de Altura, producen vinos de las cepas: Chardonnay, Petit Verdot, Pinot Noir, Syrah, Malbec, Moscatel, la tradicional cepa País y el recién presentado Sauvignon Gris.

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