Viñateros:在撒拉地区生产葡萄酒超过 10 年
阿塔卡马肥沃的土地酒桶

Viñateros:在撒拉地区生产葡萄酒超过 10 年

为了产生独特的葡萄酒业,挽救和浸渍每瓶酒中的Atacameño标识,来自Toconao镇的18个家庭成为Cooperativa deViñaterosde Altura Lickanantay的一部分,并通过为超过2米的葡萄酒制作葡萄酒来打破所有计划海平面。  

Cooperativa de Viñateros de Altura Lickanantay 代表了来自 Toconao 镇的农民和酿酒师的联盟,他们于 2009 年聚集在一起,旨在在世界上最干燥的沙漠之一种植优质葡萄。 “我们于 2017 年正式落户,但这项努力是我们自 2009 年以来一直与 Atacama Tierra Fértil 共同开展的一项努力,当时我们呼吁所有想了解更多葡萄酒工艺的人,”Wilfredo Cruz 解释说,Cooperativa Viñateros de Altura Lickanantay 的经理。 Atacama Tierra Fértil 是一项在阿塔卡马盐沼地区实施了 10 年的计划,旨在促进农业生产活动,以制定可持续、创新和有利可图的发展计划。 该计划由 SQM 推动,与酿酒师携手合作,为生产过程提供技术支持和供应。 “对于合作者来说,这意味着一个好处。 这方面的一个例子是一些用户的生产力增长,他们前几年生产了大约 80 公斤葡萄,现在达到 2.500 公斤。 此外,我们还有材料和年度投入的支持,例如农用化学品、化肥、硫磺、替代植物、葡萄园​​和灌溉系统的维护,”克鲁兹补充道。 SQM 撒拉族环境与社区副总裁 Alejandro Bucher 强调说:“我们希望通过 Atacama Tierra Fértil 促进撒拉族社区内可持续和可持续企业的发展。 这个合作社的成立是那些在产品方面取得非凡增长的人的工作和联合的一个明显例子。 我们很高兴能够继续支持这个项目,从而生产出带有阿塔卡马盐沼标志的独特葡萄酒。” 葡萄酒和大流行 在托科瑙镇,该地区不同酿酒师的葡萄园在非常规气候条件和极端温度下种植和加工各种葡萄品种。 Ayllu 项目的酿酒师 Sergio Jara 表示:“我们在这里生产 11 种不同品种的葡萄酒,我们正试图突出该地区的特殊性,尝试使用不同的当地原材料。 对我来说,看到葡萄酒正在像智利的老合作社那样酿造,这是非常令人欣慰的,也就是说,一系列当地生产商与他们的家人和邻居齐心协力,生产出品质优良的葡萄”。 在由 COVID-19 引起的全球大流行之前,合作伙伴的主要客户是游客。 有了这个,酿酒师不得不重新改造自己,以在这种复杂的情况下增加销售额。 “随着大流行,我们的潜在市场减少了很多,所以我们开始促进更多的本地商业,开始与经销商 El Bidón 合作,这有助于我们向地区销售,因为我们由于偏远地区的特点领土,我们要花更多的钱才能到达”,酿酒师表示。 对此,威尔弗雷多·克鲁兹补充说:“我们最近受到了影响,因为我们依赖旅游业。 今天,有了这个分销协议,我们允许小农出售他们的产品,因为我们不仅生产葡萄酒,而且还与其他销售当地产品的树桩进行贸易。” “非常好的月份等待着我们。 今年是寒冷的一年,所以我们希望水果的数量和质量都很好。 Cooperativa de Viñateros de Altura Lickanantay 的经理总结道,我们正在经历一个新的阶段,新的葡萄酒即将问世,从现在到年底,我们还有很多事情要做。
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